现场签证及成本

问题1：现在修建一所中学教学楼，因为施工现场外到施工现场的道路过窄并且边坡稳容易坍塌，现在对此出做毛石挡土墙。此部分是否可以办理签证？签证办理前是否需要先出工作联系单？ 问题2：修建一条道路的挡土墙，设计挡墙高度平均为4m，但是现在实际施工高度为6m。对此应该怎么处理才能算到多出部分的量？ 问题3：因为设计院对图纸修改，将原±0标高提高1.8m，本是施工单位已经按原±0标高场平完成。设计院还没有出具蓝图，咨询其蓝图按照最后提高标高出具，对此，我放多场平1.8m及回填的1.8m的工程量应该怎么处理才能拿到这部分钱？