固定单价合同价款调整

现有一个固定单价合同，里面的对主要材料价差调整有个说明：材料费占单位工程费10%以上的各类材料，当施工期间建筑材料价格上涨或下降幅度在5%以内，其价差由承包人承担或收益，超过5%的部分由发包人承担或收益。 1、这里的超过5%部分的材料价格是按实际差价进行增减，还是只增减5%以外的差价； 2、这个材料费占10%以上部分是按照投标时的材料费计算还是按照施工时的材料费计算； 3、材料费占比是按大类计算还是按小类计算？比如混凝土是分标号来计算占比还是按照总混凝土占比计算？